C'est en juillet que nous sommes allés au Fogon, un de nos restaurants préférés, pour la créativité d'Alberto Herraiz, champion du monde du gazpacho. La déco avec ses pièces design n'est "ni movida, ni castagnette", comme le précise son site, j'aime bien cette définition qui correspond bien à l'esprit du lieu, chic et sobre, sans esbrouffe.
On a le choix entre les riz, variations sur le thème de la paëlla, très bons, mais nous préférons le menu tapas gastronomiques, gourmands, joyeux, festifs, avec un seul regret : les desserts ne sont pas tout à fait à la hauteur du salé.
Fogón - 45 quai des Grands Augustins - 75006 Paris - 01 43 54 31 33