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Vu au Grand Palais, expo "Des jouets et des hommes"
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Quleques photos prise sur ce marché, un ravissement pour les yeux, notamment pour son toit métallique qui date de 1914, les incroyables étals de poissons, fruits et charcuterie. A voir absolument lors d'un séjour à Barcelone.
Site : http://www.boqueria.info/
Rédigé à 19:37 dans A illeurs, A voir | Lien permanent | Commentaires (2) | TrackBack (0)
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Le chef est passé par El Bulli, propose des tapas gastronomiques abordables (67 euros à 2 avec une bouteille de vin et 2 cafés) qui me laissent encore l'eau à la bouche.
Pas de réservation, venez tot (environ 21h) pour éviter une trop longue attente, service aussi redoutable d'efficacité que d'attentions, incontournable. Une seule envie pendant la soirée : continuer de commander pour découvrir de nouvelles saveurs qui secouent les papilles.
Ouvert de 9h du matin à minuit, fermé le dimanche
Carrer de la Disputacio, 269
Toasts au jamon iberico et truffes
Quenlles de chocolat, sel et huile d'olive : une tuerie
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La Bigarrade
La première étape est la plus délicate : réserver une table parmi les quelque 20 couverts. Les réservations sont ouvertes le 1er jour du mois vers 9h30 pour le mois suivant, ne ratez pas le créneau ou vous serez obligés d'attendre le mois suivant.
Un dîner à la Bigarrade est un voyage gastronomique, une suite de bouchées surprenantes, équilibrées et toujours savoureuses, basée sur les produits de la mer (un seul plat de viande).
L'accord mets-vins vous fera découvrir des vins blancs étonnants, comme ce magnifique Saint-Aubin 2004.
Je vous conseille d'arriver vers 21 heures, car le menu est unique, tous les convives seront progressivement alignés sur le même rythme de service, et comme tous les plats sont préparés minute, l'attente entre les plats est un peu trop long. Arrivés à 20h30, nous avons passé près de 4 heures à table, et comme chaque portion est assez réduite, la sensation de faim ne disparaît qu'après le dessert, seul petit bémol qui ne remet pas en cause tout le plaisir de ce repas.
Menu 85 euros, accord mets-vins 55 euros.
La Bigarrade
106 rue Nollet
75017 Paris
Réservations au 01 42 26 01 02
Rédigé à 22:55 dans A manger | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
via Contemporist
Rédigé à 14:03 dans Architecture | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
Rédigé à 18:38 dans Design | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
Nous avons été enchantés par notre premier dîner au Café Constant, celui-ci nous a (un peu) déçus.
Globalement l'endroit reste très recommandable, cette cuisine crapuleuse et gourmande fait plaisir, mais les assaisonnements n'étaient pas au top, la combinaison froid-tiède de la terrine de kako-foie gras ne m'a pas convaincu, la paupiette de joue de porc n'était pas salée (dommage, car ce plat était superbe) et la tarte fine aux pommes sans relief.
Les choix de mes petits camarades ont semblé plus judicieux, le Moulin à Vent gouleyait à merveille, le service décontracté mais attentif était parfait, bref nous avons passé une très bonne soirée, mais il ne faut pas se relacher Christian ou tu vas finir à l'épreuve de rattrapage.
139, rue Saint-Dominique
75007 Paris
FRANCE
Tél.: 01 47 53 73 34
contact@cafeconstant.com
Rédigé à 19:15 dans A manger | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
Rédigé à 14:46 dans Architecture | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)